言葉変換『もんじろう』用アイコン 木成り甘夏のジャム、できました!   

2016年 05月 20日

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甘夏の生産者、大分県・臼杵の首藤さんご夫妻のショット。
キラキラ輝く海、海の潮風と太陽の光を一身に浴びた甘夏です!

風曜日では直前まで木に実らせた「木成り」の甘夏を使います。
(一般的には年末収穫、貯蔵して酸を飛ばします)
木に実るということは、「生きている」証。
美味しさに生命力が直結します。
太陽の光を浴びて、更に細胞の力も高まります。

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「甘夏」は何と大分発祥の柑橘です!
夏みかん(夏橙)の変わり種。
1935年、津久見の川野豊さんによって栽培。

別名カワノナツダイダイ。
園主の川野豊さんに因んだ名称かと。
Wikipediaで検索でこの名称が出るのは、喜ばしいことかも。

ほんのり苦味のある、爽やかな味わい。
(「ナリンギン」という成分です)
5月になると気温もグンとあがります。
甘夏仕入れる頃、初夏の訪れを感じます。

販売の様子見ながら、追加の収穫も検討。

今週はよい天気が続きました。
まだまだ地震の被害を修理・修繕必要ですが・・・
湯布院から元気を発信してまいります!
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※ 喫茶営業日は土日祝日となります。
 湯布院I.C.より車で1分。

※ ドッグランは暫くお休みとなります。
 リードつけてなら何とか…??

※ 湯布院手作りジャム「風曜日」お取り寄せHPはコチラ
 ギフト・全国発送承ります!
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# by kaze-youbi | 2016-05-20 20:13 | ジャム | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 風曜日、春がやって来ました!   

2016年 03月 24日

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斜面の木が満開になりました!ピンク色のふわふわしたお花。
自分はずっと桃の花だと思ってましたが、父上曰く、桜の一種だと。
調べてみると、桜の花でした。
主木がないことと、早い時期の開花、何という種類の桜だろう?

因みにエントランスの桜は山桜。
寒い湯布院での開花は、まだまだ先です。
今年は暖かい日と寒い日が交互に来て、花咲くタイミングは予測不可です。

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ゆきやなぎも綺麗な白い花を咲かせています。

枯れていたハーブやイタリアンパセリも復活!
ハーブは前年の枯れていた茎を取り除きます。
生命力旺盛です☆

この時期から、雑草がすくすく育ってきます。
(「雑草という草はない」昭和天皇のお言葉ですが)
まめに毎日取っていく、これに尽きます。
庭師さんいれず、自分たちで…
除草剤も使いません。(空き地除く)
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※ 喫茶営業日は土日祝日となります。
由布岳望むドッグランございます!

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ギフト・全国発送承ります!
http://www.kazeyoubi.jp/index.html
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# by kaze-youbi | 2016-03-24 18:01 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 【丸ごとみかんジャム出来ました!】   

2015年 12月 04日

冬の風物詩、温州みかん。
宇佐農場の吉澤さん一家から頂いています。
【丸ごとみかんジャム】出来ました!
(中日・産経新聞社「食の3重丸」受賞)

JR「ゆふいんの森」号にて提供している温州みかんジュース(こちらは国産の温州みかんを使用)もそうですが、温州みかんはオレンジと違い、優しい味わい。

「コタツでみかん」、日本の冬ですね!
(我が家では久しくコタツ使ってないですが(^^;;)

選別してお湯で手洗いし、一つ一つ皮を丁寧に剥いていきます。
ころころ元気のよいみかん達です。

丸ごと皮まで使います。
当初は皮の食感がボソボソしていましたが、今では食べやすいペーストスタイルに改良。
足し算と引き算の妙、ライムやグレープフルーツから抽出した「ゲニューペクチン」を加えて、よりマイルドな食感を実現しました。

元々は、フランス土産で頂いたマンダレッドジャムがきっかけ。
「現地ではアプリコットなどより一番高いジャム」と云われ、「日本で作るとしたら温州みかんかな?」と取り組んだのが始まり。

味・香り・食感にこだわった【丸ごとみかんジャム】、どうぞご賞味ください!
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※ 本日12月4日(金)、18-19時、佐伯ケーブルテレビ「さいきっち Plus」にて風曜日カフェでの模様が放送されます。
 特製カレー、ポポー・かぼす・いちじくなどの旬のジャムの特集です。
 (再放送は12月11日(金)14時-となります)

※ 喫茶・売店は土日祝日の営業となります。
由布岳望むドッグランございます!

※ 湯布院手作りジャム「風曜日」お取り寄せHPはコチラ。
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# by kaze-youbi | 2015-12-04 10:13 | ジャム | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン かぼすジャム出来ました!   

2015年 09月 02日

ご予約の皆さま、お待たせしました!
大分名産の「かぼす」、皮まで丸ごと使った「かぼすジャム」出来ました!

風曜日のジャムは、季節限定の製造。
かぼすジャム」は9〜11月にかけて製造します。

今年のかぼすは、宇佐農場・吉澤さんファミリーから頂いたもの。
親子3世代。現在は2代目の息子さんご夫婦がメインに、こだわりの技が継承されています。

かぼすはレモンの3倍のクエン酸・ビタミンCを含むと言われています。
一般的なマーマレードではなく、皮を刻むことによって、風味を大切に仕上げました。

ヘタ・内袋以外、余すところなく仕上げます。
固いスジは一つ一つ手作業で取り除き、手押しジューサーで果汁を搾ります。

大分名産の「かぼす」を丸ごと使った爽やかな味わい、お楽しみください!
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※ 喫茶・売店は土日祝の営業となります。

湯布院手作りジャム「風曜日」お取り寄せHPはコチラ!
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# by kaze-youbi | 2015-09-02 13:15 | ジャム | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 年始までお休みさせて頂きます   

2014年 12月 04日

【お知らせ】

喫茶「風曜日」ですが、年始までお休みさせて頂きます。
再開の際は、追ってお知らせいたします。
ご迷惑おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

(会社・HPでのweb販売は通常通り行っております)
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# by kaze-youbi | 2014-12-04 14:58 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 占いイベント詳細   

2014年 07月 18日

こんにちは。

まだお天気が不安定な日々が続いていますが、日差しは夏!

すっかり暑くなりました。

先日、ちょっとお話した占いイベントのPOPを蓮華さんが作ってくださったのでご紹介します。

看板犬「ウタちゃん」が載ったかわいいポップです♫

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イベントの第1段は次の日曜日!

海の日の三連休の中日になります。

時間は12時〜17時まで。

3連休を利用して湯布院まで遊びに来る方は、旅先でのいい思い出になりますよ。

これを機に占い初めての方、男性の方、ぜひチャレンジしてみてください。

新しい道が開けるかもしれませんよ♫

お待ちしております。

詳しくは

蓮華のHP

をご覧ください。
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# by kaze-youbi | 2014-07-18 11:42 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 占い   

2014年 07月 15日

おはようございます。

突然ですが占いはお好きですか?

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3連休の中日、イベントいたします。
大分の府内町で占いをしています蓮華の流宇先生と沙羅先生が風曜日に来てくれます。
時間は12:00〜17:00 
下記よりご予約下さい。

タロット占い 蓮華

占いはいいことだけ信じればよいと楓は思っています。
流宇先生と沙羅先生は悪い方向に行かないように導いてくれますので、心に留めておく。
それだけで違うと思います。

恋に仕事に悩んでいませんか?
誰かに話を聞いてほしい。
そういう方は、ぜひ風曜日にお越し下さい。

月に1度、お盆やお正月は前後するかもしれませんが「第3日曜日」にイベントとして続けていきたいと思います。

お待ちしております。

本日、火曜日、明日、水曜日は定休日となります。
ご了承下さい。
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# by kaze-youbi | 2014-07-15 08:57 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン 台風のため臨時休業します。   

2014年 07月 10日

本日、台風のため誠に申し訳ございませんが臨時休業いたします。
ただいま、由布市内は雨、風ともに弱まっておりますが、今後の予測が出来ないためお休みとさせていただきます。

車を運転される方、通勤、通学の方、お昼頃、最接近ということで、十分に気をつけてくださいね。

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# by kaze-youbi | 2014-07-10 07:22 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン ウォン・ウィンツァン with 内田 達也 九州キャラバン vol.2 「 新 涼 ~New Cool~ 2014 」   

2014年 07月 05日

今日はイベントの告知です。
ウォン・ウィンツァン with 内田 達也 九州キャラバン vol.2
「 新 涼 ~New Cool~ 2014 」

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●8月 2日(土) 大分・由布院
茶房  風曜日
 (大分県由布市湯布院町川北899−100)

出演  ウォン・ウィンツァン(シンセサイザー)
   内田 達也(ヴォーカル、ギター)

開場15:30
開演16:00
チケット:3500円(1ドリンク付)
 ※当日券も若干販売可能なので、その時は4000円
  
主催・お申込:茶房 風曜日(小野)
 TEL 0977-85-2750
  mail kazeyoubi@icloud.com

癒しのピアニスト、ウォン・ウィンツァンと素敵な声の持ち主、内田達也さんによるコラボライブが湯布院・風曜日にて行われます。

お二人のプロフィールをご紹介いたします。

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Wong Wing Tsan・ウォン・ウィンツァン ・黄 永燦
ピアニスト・作曲家・即興演奏家


1949年神戸にて、香港系中国人の父と、日本人と中国人のハーフの母との間に生まれる。イギリス国籍。
1歳より東京で育つ。

19歳よりプロのミュージシャンとして、ジャズ、前衛音楽、フュージョン、ソウルなどを演奏。江夏健二の名で、ピットインなど都内のジャズスポットで活動した。20代の頃から自らの音楽を模索しつつも、73年には Brown Riceのメンバーとして全米ツアーを行う。75年に帰国後、スタジオミュージシャン、ツアーミュージシャンとして活動、日本のポップス界の人気歌手達をサポート。テレビ・ラジオコマーシャル音楽、映像音楽の作曲、編曲も数多く手がける。

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1987年、瞑想の体験を通して、自己の音楽の在り方を確信する。そして、90年よりピアノソロ活動を開始、このころに現在のウォン・ウィンツァンの即興演奏を軸にした演奏スタイルを確立する。
92年、インディーズレーベルSATOWA MUSIC を発足、ファーストアルバム「フレグランス」がFMから火がつきロングセラーに。以降25タイトルのCDをコンスタントに発表。
NHKスペシャル「家族の肖像」、BShiスペシャル「世界遺産 九寨溝」、
現在放送中の番組では NHK「にっぽん紀行」や Eテレ「こころの時代」のテーマ曲でも知られている。

ピアノソロコンサート、特に、即興演奏では、音の力で観客の深い意識と
つながり、解き放たれた静寂空間を創り出してゆく。超越意識で奏でる透明な音色に “瞑想のピアニスト” と呼ばれている。

写真作品も発表しており、2005年より作品展が開催されている。
絵画は、今回が初挑戦。

アーティスト活動以外では、故・吉福伸逸氏よりトランスパーソナル心理学のセラピーを学び、ワークショップも開催している。

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内田達也
歌ひ手 ソングライター


10代より音楽活動を始め、現在は、風、草原、森、空、宇宙、そして、生命の儚さと美しさをテーマに歌う。
ウォン・ウィンツァン氏との出会いから たくさんのインスパイアー受ける。

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2001年、ウォン・ウィンツァン氏のピアノでオリジナルCD「いい夜だね」を発表。
倍音発声のハーモニックヴォイスでのヒーリングセッションも人気。

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満足度120%の素敵なライブ間違いなしですよ。

普段の生活からちょっと離れて異空間な癒しを体験してみませんか?

たくさんの方のご来場、心よりお待ちしております。
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# by kaze-youbi | 2014-07-05 12:29 | 音楽 | Trackback | Comments(0)

言葉変換『もんじろう』用アイコン かわいいお客様♫   

2014年 07月 01日

今日は、先日、風曜日に来店してくれた、かわいいお客様のご紹介〜♫

モモ君!

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本当に、とってもかわいいモモ君と、とっても素敵なご家族。

こんなに愛されてて、モモ君は幸せだろうな〜。。

とこちらまで感じることのできる素敵なご家族と一緒に看板犬、ムギとウタも一緒に遊ぶことが出来ました・・・

楓は遊ぶのに精一杯で、写真を少ししか撮っていなかったため、その様子はこちらでご覧ください♫


柴犬モモと一緒に暮らしたらん〜



モモ君の幸せがいっぱい詰まったブログ。

これからも更新楽しみにしております。

最後はモモ君のドアップ写真♫
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・・・かわいい♥️

ペットはいいですね♫
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# by kaze-youbi | 2014-07-01 18:39 | 喫茶 「風曜日」 | Trackback | Comments(0)