米粉ピザとミネストローネ
2011年 12月 20日
母が米粉ピザと
ミネストローネを作ってくれました。
暖かな冬の陽光に包まれて、
コンロでことこと。
ミネストローネの
ダシは全て野菜
からのもの。
味付けは塩・胡椒のみ。
こちらはピザ生地。作業台に
使えるでっかいテーブルの上で。これがあると便利!
父が加工研究で大量に購入した米粉があり、そちらで何度か作ったもの。
米粉は独特なので、生地の
作り方も数度工夫しました。
焼く前の生地。 トマトベースのトッピング(左)、バジルベースのトッピング(右)。
オーブントースターで焼きます。
by kaze-youbi | 2011-12-20 07:32