糀屋本店 浅利 良得さん講演
2012年 07月 04日
「塩麹」がブームと言われています。
衰退(?)していた「糀・麹」の世界が注目される時代となりました。
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しかし、浅利さんの活動は「文化」を現代にマッチさせての再興、単なるブームでは
ありません。(「食」は文化、啓蒙活動行なっているのが素晴らしい)。
5年、10年後はどうなってますか、との質問もありましたが、一過性のブーム沈静してからが本番、末永く使って貰う時代になると思います。
全ては「作り手としての思い」。
良得さん、i-Padでカッコよくプレゼンしてました。・・・今度教えてもらおう ♪
そして、よいお嫁さんもらって、子々孫々に伝えよう(笑)
湯布院にもぜひ遊びに来てくださいね!
by kaze-youbi | 2012-07-04 04:23 | 講演・セミナー