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言葉変換『もんじろう』用アイコン ももジャムできました!!(日出町もも部会さんの白鳳)   

2009年 07月 04日

f0017696_9443127.jpg今年も出来ました!!日出町もも部会の皆さんより頂いたももで作った、「ももジャム」!!

日出町は決してももで有名、というわけではありません。
新鮮なももを仕入れたい、ということで、毎日集荷(それでも片道1時間以上かかります)に出向ける地域で探し歩いて出会ったのが7年前。以来、いろんなお願いをしつつ、毎年美味しいももを仕入れしております。

品種は白鳳系(八幡・氷川など)がメイン。
傷みやすいももですが、当社スタッフの荒金(配達・仕入担当)と農家さんの熱意で、美味しいももが揃いました!!

昨年のももジャムは少し「ゆるい」仕上がりでした。
今年はさらに手間を加え、果肉を包丁でサイの目カット、この分量を増やしました。
凝固剤使わずに、とろりとした仕上がりになったかな?
(釜の最初~最後で若干の違いは出てきますが・・・)

自信をもってオススメできます!
但し、今年は雨の影響で例年より早く終了します。
在庫数限られているのでお早目に!!

by kaze-youbi | 2009-07-04 09:56 | ジャム

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