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言葉変換『もんじろう』用アイコン 割かぼす   

2006年 04月 05日

嵐?昨夜は稲光と雷鳴が轟く、大荒れの天気でした。
雨もすさまじく、心配になって事務所を見に行きました。
(以前、台風で雨漏りしたことがあったので・・・屋根がスレートなのですが、その隙間から風雨が吹き込んでいたようです。その後、補修しましたが)

街灯の無い道も、稲妻で一瞬明るくなります。
何度も「稲妻ライトアップ」を体験しました。
草庵「秋桜」さんで打ち合わせしていたのですが、建物がビリビリ震えていました。
近くで落雷でもあったかな?

秋桜さんでは、「割かぼす」の焼酎割りについてテイスティング&打ち合わせ。
比率や原価などを考えながら、頭を悩ませました。
以前は「食前酒」で強めのブレンドだったのですが、今後は「カクテル」としてメニューに載ってますので、「爽やかな酸味」を前面に出し、アルコールは飲みやすくするブレンドで考えていきます。

しかし、昨夜の雨・雷はスゴかったなあ・・・・・・

by kaze-youbi | 2006-04-05 07:21

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