ゆふいんの味ブログ

びわ仕入！

もみじです！昨日は濃霧がすごかったようです(ﾟoﾟ;;

大分はオアシスタワー隠れて、火事の煙と勘違いした方もいらっしゃったとか・・・

さて、本日は曇りですが、長崎の末田農園さんへ「枇杷」仕入に行ってます！

びわ〜、とても美味しそう☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

雨に濡れると傷むので、天気と相談して収穫されてます☆*:.｡.

今年は梅雨到来が早まり、例年より2週間早い収穫です。

こちらは取引先様との限定頒布会のセットで使います。コンポートも作るかも？

乞うご期待（≧∇≦）♪

甘夏・臼杵の首藤さんと！

もみじです！カバー写真、変更しました o(≧▽≦)o　　

甘夏ジャムできました♡旬の味に合わせてカバーも衣替え。　　　　　　

大分県臼杵市の首藤平一さん＆光子さんご夫妻の甘夏です。　　　　

お砂糖は北海道甜菜の「ビートグラニュー糖」。

木成りの甘夏を、収穫に合わせて社長が取りに行ってます！社長は真面目な写真しかアップしないけど、こ

んな楽しそうな写真もあるのでアップ（笑）沢山の写真は、現像して農家さんへ。首藤さん宅には、社長が撮っ

た写真が額に入れて飾られてます*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*

やっぱりコミュニケーションってたいせつですね！

これからも面白い写真をアップしていきま～す♪

鶴田有機農園さんよりお手紙＆ねこやなぎ！

頒布会のジャムに使う「はるか」を、熊本の鶴田有機農園さんから仕入れたところ・・・
何と、可愛らしいお手紙（ミカン山便り）と「ねこやなぎ」が入ってました！
心尽くしが素晴らしい・・・この温かさが栽培の原点なんだな、と勉強になりました。

ほとりさん、ありがとうございます！

キウイフルーツ （中上敏子さん、渡辺初江さん、明徳さん）

先日、キウイフルーツを仕入れしました。甘夏の生産者、首藤平一さん宅にて。
平一さんは素晴らしく楽しい方で、釣れたてのいか、太刀魚のすり身＆南蛮漬けをご馳走になりました！
甘夏のベテランは、東京・名古屋まで長距離トラックを40年、無事故記録達成で表彰されたベテランドライバーでもあります！肩を組んで、イエーイ☆

キウイは長期熟成（追熟）必要、製造は年明け2月ごろを予定しています。
今回は2件の農家さんより頂きました。まずは首藤さん親戚の中上敏子さん。
平一さん＆光子さん夫妻、敏子さんとスリーショットです。イエイ☆

佐賀関からのキウイフルーツ。こちらはお母さんの渡辺 初江さんと明徳さん。
何と高校の同級生の紹介、おじさんとおばあさん☆（有佳利ちゃん、ありがとう！）
キウイフルーツは生命力たくましく、今は柿の木を枯らせてしまう（！）ほどに広がったそう。何と佐賀関は、全国市町村別ではトップレベルの長寿の町、元気いっぱいの100歳選手で溢れてます！くろめが長寿の秘訣かな？初江さんももうすぐ卒寿のお祝いです☆
おいしいりんごと梨を頂きました☆ごちそうさまでした！

山上さん（甘っ娘キャロット）ご一家、湯布院へ！

「人参りんごジャム」で御世話になっている、山上さんご一家が湯布院へ！
徳島からはるばる湯布院にいらっしゃいました。

山上さんの「甘っ娘キャロット」は、糖度がとても高く、日本一の人参です。　　　　　　　　　　フランス料理始め、各業界で話題の「甘っ娘キャロット」、3月～4月にかけて収穫です。
山上さんとのお話は、生産・販売に至るまでプロフェッショナルな心意気に溢れています！

湯布院のひと時を満喫くださいね！

おぐら農園 安達（あんだち）さん

九重町・おぐら農園の安達（あんだち）さん。
先週末、山形で開催されたブルーベリーの全国大会に出展してきました！
現在、農園では収穫真っ最中！採れたてのブルーベリーをもって、ハイ、チーズ☆

ブルーベリーは美味しく頂きました。風曜日では南阿蘇のブルーベリーがメインですが、安達さんのブルーベリーは別企画を検討中です！まだまだ時間かかりますが・・・請うご期待！

らでぃっしゅぼーやさん、取材。

毎月定期的に風曜日ジャムが掲載されている、「らでぃっしゅぼーや」さん。
1日ー2日と取材で、当社製造現場・生産者の皆さんのところへ行って来ました！

当日はネーブルジャムの仕込みとビン詰め！
スタッフ皆の作業をパチリ☆カメラマンさんに言われて、ポージングも（笑）
農家さんは、宇佐のアクトいちごファームさん、宇佐農場の吉澤さんの農場へ行って来ました。掲載は4月末となります。どんな写真になったか楽しみです ♪

皆さん、おつかれさまでした！

干し巨峰！ （王さまのぶどう 宮田さん）

王さまのぶどう・宮田さん！
溌剌笑顔のナイスガイ☆
県北若手農家の希望の星！

何と、前代見聞！
巨峰で干しぶどうを作りました！
これはBarなどで広まっていくかも？

房つきの美味しい巨峰のみ厳選し、
（脱粒した果実は使いません！）
クオリティにこだわった逸品！
とても美味しいです！

難点は「種」があるところ？
宮田さんの巨峰は種ありならではの美味しさがありますが、干し巨峰の「種」は、ヒアリングしながら進めて
いく必要があるかもしれません。

　　　　　　　　　　　　　　　　自然のまにまに、種入り　干し巨峰！

シタール 増田社長、来院！

昨日、千葉の人気インドカレーのお店、「シタール」の増田社長がいらっしゃいました！
2時間行列待ちもザラの人気店です！
金鱗湖にてパシャリ☆

多店舗展開をせず、サービス充実させるために1店舗に集中していらっしゃいます。そして、
もう一つの柱が、18年前から始めたマンゴー輸入事業☆美味しいアルフォンソマンゴーやケシャールマンゴーなど、現地で栽培・品質管理徹底して行なっています。品質第一の
栽培をされており、その様子は以前当ブログでもご紹介したとおりです。

今回、風曜日では増田社長の想い込めたマンゴーを商品化すべく奮闘しています。あわてず、手を抜かずで進めてまいりますので、よろしくお願いします！
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P.S.　増田社長、お忙しい中、経営の想い始めお話頂き、ありがとうございました！
　　　　11月の講演もよろしくお願いします☆

ぶどう園OKURAさん （日田市）

9月になりました！迷走する台風が気になる！
秋の作物は、台風如何にかかっております。


ぶどう園OKURA代表・大藏高明さん。

ぶどう農家に
生まれ、就農は2000年より。facebook、ツイッターなどのツールも使いこなしてます☆HPでは地元日田の情報も紹介されてますよ！

HPで「準備中」の「ぶどう作りの
舞台裏」が楽しみですね！HPデザインもすっきりお洒落です。

手にもってらっしゃるのは、「ハニービーナス」☆


「ハニービーナス」頂きました！露地栽培のもので、甘さも抜群！まるでマスカットのようですね☆マスカットに似た香りから、徐々に巨峰に近いビノスの香り（？）に変わって行くそうです。ぶどうの色は、品種によって色々ですが、どれも奥深い色合いだと思います☆